ドタバタキッチン


【エッセイ】愛すべき母のドタバタ・キッチン:アルデンテって誰? うどんのような食感のナポリタン を書きました。
お時間があるときにぜひお読みください。

皆さん、こんにちは。

デスクワークの合間のリフレッシュ、進んでいますか? 「包まない餃子」の回では、「我が家もフライパンごと食卓に出てきました!」といったワイルドなご報告を友人からもらい、勝手に親近感を抱いております。
料理の正解は「美味しさ」ではなく「家族の笑顔」にあるのだと、皆さんのメッセージを読みながら改めて実感する今日この頃です。

さて、愛すべき母のドタバタ・キッチン、いよいよ第四幕。
今回は、喫茶店の定番にして日本のソウルフード、「ナポリタン」にまつわるお話です。

冒頭部分より




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